誰說中壢市美食沙漠？中壢的美食我可是花了超過四年的時間研究（因為在這裡讀書），雖然這裡的確有許多「免洗店家」，也就是像免洗餐具一樣，去用餐個一次、兩次就 bye bye 關店了的店家～但今天就要報給大家知道的，是從我大學時期就生意很好的一家炸豬排餐廳，位於中原大學周邊的「信福炸豬排專賣店」其實是一家日式料理餐廳， CP 值超高，不管是炸物或是海鮮，他們的食材品質、料理方式以及最重要的美味程度，都相當有水準。如果你也是炸豬排、咖哩或是生魚片的愛好者，那請你繼續往下看～
△ 位於中壢幸福街上的店面大門，從中北路轉進這條街，就可以馬上發現他們的招牌，而店家的外觀是黑色系的。前方有機車停車格，通常都停滿了很多機車。
△ 座位區滿大的，除了照片右手邊的吧檯之外，還有四張四人桌，而二樓也有座位。
△ 吧台座位區。裡頭就是廚房，可以看到廚師師傅及店員來回走動。
△ 一進店家後的左手邊座位區。我喜歡這邊留白的牆面以及挑高天花板上的吊燈帶來的氣氛。
△ 入座後，店員地上了熱茶以及菜單。桌上還擺有衛生紙及調味料，讓客人不用再起身自助。
△ 在我們看菜單的同時，店員替我們上了一道招待開胃菜-涼拌黑胡椒毛豆，同時附上擺放豆莢的籃子。這毛豆鹹度適中，的確非常開胃～
毛到吃到一半，發現怎麼有空豆莢在毛豆堆裡呢？該不會是有人吃過了吧！？心裡正在上演驚慌的小劇場時，才發現是豆子掉出來在碗裡了啦～哈哈哈
△ 好吃的招待小菜-黑胡椒毛豆。
那麼這間主打炸豬排的日本料理餐廳，到底可以吃到什麼呢？請看菜單～
信福豬排菜單
△ 菜單第一面。分為定食、生魚片、炸物、沙拉、烤物、手捲。光是定食就有超多種可以選擇！從最經典的日本料理親子丼到鮭魚親子丼都有，還有咖哩烏龍麵可以選擇。
△ 菜單的背面，有小菜及飲料。小菜的部分也是選擇非常多呢～看得我口水直流。
今天我們衝著吃美味炸豬排來的，點完餐後沒多久，定食就上桌啦～
△ 炸豬排定食， 200 元。附有白飯、蛤仔味增湯、燙青菜以及水果蓮霧。主食盤上除了炸豬排本人，還有高麗菜絲以及沾醬，是美乃滋與黃芥末醬。
各位觀眾，這裡要跟大家特別說明這裡的炸豬排厲害之處，就是它肉超級厚，肉質不乾澀卻鮮嫩多汁！更厲害的是炸皮沒有厚重的麵衣，卻能這樣酥脆，跟肉一起咬下，在嘴裡咀嚼的香氣實在是太幸福了！
△ 炸豬排的厚度，跟十元硬幣一樣厚！一份有切成六大塊，非常過癮。
除了必點的炸豬排外，我們還點了一口炸牛肉定食。
△ 一口炸牛肉定食，一樣是 200 元。原本我以為是一顆大概半顆拳頭大的炸牛肉，但實際來了七多顆約四分之一手掌的大小，讓我的眼睛光是看了就覺得份量十足。定食的附的配菜一樣有四道，主菜盤裡一樣有高麗菜絲以及兩種沾醬。
△ 雖然是一口炸牛肉，但每一球牛肉都還是算大顆呀！如果想配白飯吃，建議咬一半肉就好。不然一口將炸牛肉塞進嘴，就塞不下其他東西啦～肉的口感跟豬肉一樣，不乾澀，很多汁，算是有點嚼勁，但不費力。炸皮也是薄又香脆，喜歡吃牛的朋友一定要試試看，咬下去後牛肉香氣充斥整個口腔，再搭上酥脆的炸皮，真的是超好吃啊！！！
除了兩份定食，我們又再加點了生魚片以及涼拌洋蔥小菜～
△ 鮪魚海苔生魚片， 230 元。盤裡有六大塊被海苔圍住的鮪魚之外，角落還有比較不成形狀的鮪魚肉，上頭灑著海苔絲。排裡還有滿粗的白蘿蔔絲以及很多山葵。
第一次吃海苔直接包著生魚片，鮪魚非常新鮮，肉質彈性很好，咬下去不會軟軟爛爛，配上海苔有著不同的口感。一旁的粗白蘿蔔絲納入口中相當有份量，可以馬上綜合掉山葵的嗆辣感。
△ 涼拌洋蔥， 60 元。洋蔥絲上撒著許多柴魚片，上桌時附上了一碗醋，新鮮的生洋蔥有著微微嗆辣的好滋味，配上酸酸的醋，將稍早吃的炸物厚重的感覺都消除了，可以說是炸豬排、炸牛排的好夥伴。
以上就是不知道幾訪後的用餐經驗，這家真的是中原周遭說是第二名沒人敢說第一名的炸豬排店！這炸物的水準可以說是不輸給大台北蛋黃區的炸豬排店，到底怎麼可以炸得這麼薄又脆，肉又可以這麼鮮嫩多汁呢？好想天天吃啊～～～來中原夜市逛街，若是不想吃夜市的話，到中北路寶雅對面的幸福街，公車坐到中原國小，就可以享受這家我覺得是台灣第一名的炸豬排店囉！大推～～
信福炸豬排用餐資訊
地址： 桃園市中壢區幸福街5號 （Google 地圖）
電話：03-456-7623
平均消費：200 元/人
信福豬排粉絲專頁：點我
營業時間：上午 11 點 ～ 下午 2 點，下午 5 點 ～ 晚上 9 點
停車場：對面寶雅旁（ 30 元/小時 ）
